『伊津部バル　トロワ・ユイット　３．８』

ちょっとずつ収穫できてきました「花ズッキーニ」
ペポカボチャの仲間なので花が似てますよね
カロテンやビタミンＣが豊富で、風邪の予防や美肌に効果があり低カロリー
オリーブオイルとの相性もよく、一緒に食べるとカロテンの吸収率も一段とアップします

この花ズッキーニを当店では、モッツァレラチーズを詰め込みフリット（炭酸水を使った天ぷら）にします

他の春野菜も一緒にフリットにし、彩りよい一皿に仕上げます
味付けは最近仕入れた「白トリュフ塩」とアンチョビや玉ねぎのドレッシングで
しか～し、本日の収穫はこの２本のみですので、２皿限定です
旬の食材ですので（花は２～４日ですぐ枯れて実になりますので）無くなり次第のお料理となります。
よろしければご確認の上ご来店願います

それではお待ちしております

Bistrot arroser ビストロ　アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ　１２：００～１４：３０（Ｌ．Ｏ）
ディナー１８：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日　日曜夜、月曜（ご予約はこれに限りません）