しーまブログ 2011年09月30日
本日と明日の営業のお知らせ
本日９月３０日（金）のランチは祖母の悔やみのためお休みさせて頂きます。
明日のランチは営業しますが、本日ディナーと明日１０月１日（土）のディナーは今現在でのご予約を頂いているお客様のみの営業とさせて頂きます。
ご理解とご協力の程、宜しくお願い致します。
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
2011年09月24日
遅くなりスミマセン
ブログにＵＰしたつもりでしたが、遅くなって申し訳ございません。
本日のランチ、ディナーともに結婚パーティーの準備と本番のためお休みします。
お問い合わせ、ご来店頂いたお客様、申し訳ありませんでした。
またのご来店こころよりお待ちしております。
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
2011年09月21日
やめられないとまらない
営業終了後、一人。。
仕込みしながら～味見しながら～飲みながら～
父ちゃん世代の人によく言われました。
「ながら族は止めなさい」
ながら族の意味はダジャレでしょうが、先輩達の言う事は一理あります。
～しながら～の仕事は終わりません(-_-メ)
しかもお酒に合うものの仕込みと言ったら・・・
かっぱえびせんのＣＭが頭をよぎります。
では、仕込み頑張りまっす！！
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
2011年09月20日
お休みしました
本日、お休みしました。
明日から頑張ります。
ただ休んでた訳ではございません。
仕込みやら買い出しやら・・・
しかし物が無い。
今回の台風は考えさせられました。
入荷が無いからと言って休まなければいけない状況は厳しい。
そろそろ地産地消を心がけなければ・・・
とか言いながら仕込みはサーモンで(^_^;)
リエット仕立てのサーモンコンフィのテリーヌ
明日のランチの前菜に提供します。
それでは！！
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
2011年09月17日
自分との戦い
掃除が先か、ビールが先か・・・それが問題だ。。
明日は定休日です。
結果、ビールの勝ち！！
ああ、片づけが終わらない・・・
それでは皆さん、よい週末を！！
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
2011年09月15日
ばたばたしてます
いや～いつまで経っても営業前はバタバタしてます！！
今朝仕込んだデザート
チーズケーキ ４００円
濃厚ながらサラリとした口あたり(^○^)
そしてランチ
本日のお任せ前菜＋メイン料理２～３種＋ドリンク＝１０００円
（パンまたはライス付き）
ランチに関しては全て上記となります。
単品はありません。
デザートは別注文でお受けしております。
ではでは本日もご来店こころよりお待ちしております。
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
2011年09月15日
自分に乾杯
最近、無理が効かなくなってきてまして・・・
ボチボチですが、頑張ってる自分に乾杯！！
「キールロワイヤル」
若い頃に、「キールをキル（殺す）」「ロワイヤル、王家風」？？？
王家風に殺す？
どーゆう事？
色が赤だから？
なんて、間違った思いこみのバカな疑問を解けないまま大人になってしまいました。
いつまで経ってもバカは治らないもので、もうちょっとバカやってみます。
体力的に今やらなければ。。
あの時あーしとけば、こーしとけば良かったなんて言いたくないですからね。
「いいんじゃない？やりたいんでしょ？」と言ってくれる嫁に感謝！！
「あんたは言う事聞かないからしょうがないんじゃない？」と言ってくれるオッカンに感謝！！
まあ、何の事かはこれからちょっとずつお知らせしていきますのでお楽しみに！！
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
ボチボチですが、頑張ってる自分に乾杯！！
「キールロワイヤル」
若い頃に、「キールをキル（殺す）」「ロワイヤル、王家風」？？？
王家風に殺す？
どーゆう事？
色が赤だから？
なんて、間違った思いこみのバカな疑問を解けないまま大人になってしまいました。
いつまで経ってもバカは治らないもので、もうちょっとバカやってみます。
体力的に今やらなければ。。
あの時あーしとけば、こーしとけば良かったなんて言いたくないですからね。
「いいんじゃない？やりたいんでしょ？」と言ってくれる嫁に感謝！！
「あんたは言う事聞かないからしょうがないんじゃない？」と言ってくれるオッカンに感謝！！
まあ、何の事かはこれからちょっとずつお知らせしていきますのでお楽しみに！！
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
2011年09月14日
取り急ぎ
本日の前菜は「サーモンと白インゲン豆のキッシュ」と「サーモンコンフィの冷製」となってます。
では、お待ちしております。
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
2011年09月09日
日、月と連休を頂きます
少し遅れて出てきたセミが、なぜかバジルの葉っぱに隠れていました。
いま頃に出てくるセミって何か弱弱しく見えます。
夏が終わりだからでしょうか？
う～～ん、センチメンタル(^_^.)
さて、９・１１（日）、９・１２（月）の二日間は連休を頂きます。
仕事仕事で味わえなかった夏を感じてみたいと思います(^○^)
ってドコ行く訳でもないんですが・・・
９月は営業が不定休になると思います。
ご理解のほど宜しくお願い致します。
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
2011年09月07日
売り切れ御免！！
９月から新しいランチを始めまたところご好評頂き嬉しい限りです。
しかし、数に限りがあるためこの様な事態になりこころ苦しく思っています。
１０月上旬頃まではランチは２０食限定で営業しております。
現在、厨房を一人でやり繰りしているため、これ以上はお客様にご迷惑をお掛けすると判断した為です。
ここ数日は１３時過ぎには売り切れになっておりますので、よろしければご予約頂くか、お早目のご来店が宜しいかと思います。
申し訳ありませんがご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
しかし、数に限りがあるためこの様な事態になりこころ苦しく思っています。
１０月上旬頃まではランチは２０食限定で営業しております。
現在、厨房を一人でやり繰りしているため、これ以上はお客様にご迷惑をお掛けすると判断した為です。
ここ数日は１３時過ぎには売り切れになっておりますので、よろしければご予約頂くか、お早目のご来店が宜しいかと思います。
申し訳ありませんがご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
2011年09月04日
本日から日曜が定休日となります
９月から「ビストロ アロゼ」定休日が日曜日に変更となりました。
ですので本日は定休日です。
そして久々のサッカーの試合。
昨晩２時まで仕込みしてたのに、もう目が覚めました。
遠足当日の子供みたい(^_^.)
新しく植えた花壇にも水をやったり・・・
さあ、久々に長い日曜になりそうです！！
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
2011年09月03日
何かやってる気がする
９月から調理は一人でやってるので何か凄く仕事してる気がする（*^_^*）
久々の仕込み
定番のキッシュとサーモンコンフィ
キッシュなんて分量覚えてないし(^_^;)
ノートを見ながら「ああ、そうそう！！」っておじいちゃんか！？
基本からやり直す良い機会です（笑）
そして９月からはランチも変わってます。
本日のお任せ前菜＋メイン料理２～３種＋ドリンク＝１０００円
（パンまたはライス付き）
ランチに関しては全て上記となります。
単品はありません。
デザートは別注文でお受けしております。
ちなみに明日のお任せ前菜は「アサリの白ワイン蒸しバジル風味」と「野菜のキッシュ」の盛り合わせ
となっています。
売り切れ御免！！のランチです。
お早目のご来店かご予約をお願い致します。
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
久々の仕込み
定番のキッシュとサーモンコンフィ
キッシュなんて分量覚えてないし(^_^;)
ノートを見ながら「ああ、そうそう！！」っておじいちゃんか！？
基本からやり直す良い機会です（笑）
そして９月からはランチも変わってます。
本日のお任せ前菜＋メイン料理２～３種＋ドリンク＝１０００円
（パンまたはライス付き）
ランチに関しては全て上記となります。
単品はありません。
デザートは別注文でお受けしております。
ちなみに明日のお任せ前菜は「アサリの白ワイン蒸しバジル風味」と「野菜のキッシュ」の盛り合わせ
となっています。
売り切れ御免！！のランチです。
お早目のご来店かご予約をお願い致します。
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
タグ ：ランチ
2011年09月02日
画像のまんま
画像通り本日のランチはお休みを頂きます。
今月いっぱい厨房が一人のためディナーに結婚パーティーや貸し切りが入る場合、ランチをお休みする事があると思います。
ご迷惑おかけしますが、今月いっぱいですのでご了承下さい。
短期アルバイトも募集していますよ～
さあ、仕込み頑張ります！！
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
2011年09月02日
ランチお休みします
まことに勝手ではございますが、ディナーの貸し切り営業の準備にてランチをお休みさせて頂きます。
先日から新しいランチスタイルをスタートしたばかりなのにお休みしてスミマセン。
先日は多数のお客様にご来店頂き感激しました。
しかしお席に空きが無くお帰りいただいたり、バタバタしてしまったりとご迷惑をお掛けしまして、まだまだ頑張らないとなぁと感じた次第です。
また９月はこれ以降も結婚パーティーなど貸し切りが入ってる事があり、ランチをお休みする事がある事をご了承下さい。
現予定としては９・２４のランチもお休みとなります。
また貸し切り等でお休みを頂く時はブログにて告知いたします。
そして３年目の「ビストロ アロゼ」新しい事にチャレンジしていきます。
まだまだ始動とはいきませんが、構想は固まりましたので突っ走るのみです！！
詳細はまだまだ秘密なんですが、必ず面白い仕事をしますのでご期待下さい！！
それには体が第一なので、今日は早めに寝たいと思います。
それでは皆さんお休みなさ～い。
Bistrot arroser ビストロ アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ １２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日 日曜（祝日の週は不定休）
