『伊津部バル　トロワ・ユイット　３．８』

独立して５年目。

少しずつ自分のやりたい事が分かってきた様な気がします。

そして今後の自分の仕事に対する取り組み方や伝えていきたい事。

それを形にしたくて。


と言うよりタイミングでしょうか。


もう１店舗やる事に決めました。



どこまでやれるか分かりませんし、上手くいかないかも知れません。

けれど「やってみたい！！」と思った気持ちは抑えきれません。


３０歳にして公務員から料理の世界に飛び込んだ時もそうでした。

周りからは猛反対、バカ呼ばわりもされました。


上京してからは「やってみたい！！」と言う気持ちは「やってやる！！」に変わりました。

経験も腕も無い自分には意地しかありませんでした。

１０年以上の経験の差はあまりにも遠くプライドなんてあったもんじゃあ無かったです。

悔し泣きなんて大人になってからするなんて思いもしませんでした。

ただ楽観的な性格だったのか、「人の３倍やってれば５年後には追い付くだろう」
（計算は合いませんが・・・）

そう思い、いや思いこんで仕事に取り組みました。

その結果は今のところ、まあ何とかなってるのかな？と・・・



話は逸れましたが、もう１店舗をやるにあたりスタッフを募集いたします。


飲食の仕事を本気でやってみたい方に限ります。

やってみたい！！と言う気持ちがあれば経験等は問いません。

但し、本気の基準はこちらの基準ですので１～３カ月ほど様子を見させて下さい。

使用期間を設けさせて頂きます。

新店舗は来年の１月頃の予定ですので、ＵターンやＩターンを考えている方もご応募お待ちしております。




もうワタクシの「やってみたい！！」気持ちは「やってやる！！」に変わりつつあります。

面白いお店にしたいので力を貸して下さい。


ご応募ご連絡は下記までご来店頂くか、お電話を下さい。

但し、営業時間中はお話出来かねますので営業時間外にご連絡お待ちしております。



Bistrot arroser ビストロ　アロゼ
奄美市名瀬伊津部町７－１５
０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）
ランチ　１２：００～１４：００（Ｌ．Ｏ）
ディナー１９：００～２１：００（Ｌ．Ｏ）
定休日　日曜（祝日の週は不定休）